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虎皮鹌鹑蛋的家常做法

100次浏览     发布时间:2025-02-06 01:19:14    

准备食材: 鹌鹑蛋20个 ,食用油适量,干木耳25克,姜适量(切沫),蒜适量(切沫),豆瓣酱适量,盐适量,酱油适量,白糖适量

做法与步骤:

1 首先把木耳用温水泡一会儿,洗好之后,撕成小块待用


2 鹌鹑蛋洗净,放进锅里,加水、加入适量盐,把水烧开煮熟

3 把煮熟的鹌鹑蛋捞起,放在凉水里凉几分钟,然后把皮剥点,待用

4 上锅倒入植物油烧制六成热热,油量比平时炒菜要多一些,能把鹌鹑蛋淹着就可以了,然后将煮好的鹌鹑蛋放进锅里炸出金黄色捞出

5 锅里少留一点油,把姜,蒜沫、豆瓣酱,炒出香味,将木耳放进锅里,翻炒均匀

6 然后放入炸好的鹌鹑蛋,加入适量的盐,糖,酱油后继续翻炒均匀就做好了

温馨提示

除了木耳,其它食材都可以,做法都是一样。不加食材也可以的哦。

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