泡鸭爪产于福建龙岩，是韶关新丰的地方客家小吃，属闽菜系。是早点、夜宵、茶食或席间的点缀、也是茶余饭后消闲遣兴的方便美食。用料 料酒 2勺盐 适量花椒 适量姜 适量生抽 适量大蒜 5瓣鸭脚 15只话梅 8颗小米辣 适量泡椒 适量醋 适量冰糖 适量柠檬 一个八角 2个干辣椒 2个凉白开 适量冰糖 适量泡
猪蹄据说有美容的功效，所以呢，爱美的亲们，不要错过哦！用料 猪蹄4只、冰糖20克、料酒1勺、葱0.5根、八角5个、姜5厚片、香叶6片、桂皮1块、花椒30粒、老抽1.5勺、盐15克、生抽3勺、蚝油1勺、喜欢吃黄豆的小伙伴可以提前一夜泡一小碗黄豆酱香猪蹄（简易家常版）的做法 1、猪蹄提前浸泡一小时，热水
大家好，今天给你带来云南过桥米线的做法，让你轻松做出一道细腻爽滑，鲜美可口的云南过桥米线！过桥米线及其各种配料那么我们直接进入主题，首先过桥米线由米线，高汤，各种配料和调料组成的，米线是主料，高汤则是过桥米线的精髓，配料方面，可以根据个人口味调配不同食材，调料用于增加口感和风味，接下来我们准备米线，
北京的美食和其他地方的美食有点不同，就拿北京的美食和成都的美食来说吧。成都被人们称作是美食城市，基本上遍地都是美食，比如什么麻辣火锅和串串香，基本上人人都爱人人都想尝一尝。这就是成都美食的特色，听起来网红吃起来有食欲，让人们有强烈的愿望去品尝一下。但是北京的美食就不一样了，北京的美食突出的特点就是传
墨鱼汤可以说是我儿时的记忆了，而且是湖南人的记忆，自打高中出省后再没有吃过了，不知道是老妈变懒还是买不到好吃的墨鱼干（瞎想）哈哈～用料墨鱼干 4个肋排 250g五花肉 250g生姜 5片八角 2个桂皮 1段生抽 3勺料酒 50克盐 5g葱花 适量做法步骤1、提前备好姜片和八角、桂皮2、排骨焯水（选肥
今天跟昨天比起来，貌似更加的热了，我们家小先生让陪着去楼下玩儿，我看着外面白到耀眼的太阳光，一秒也没有犹豫的，拒绝了……他望着楼下的小孩儿，来了一句：好羡慕他们~顿时，我的内疚感……于是，我试探着说：要不，妈妈给你做杯奶昔（当补偿）吧~？（顺便我也可以来一杯~）得到肯定的答复后，那我们，就开始自制今
家庭版自制火腿肠，做法简单营养丰富，上桌就被抢光相信家里有孩子的都买过火腿肠，但外边购买的火腿肠有添加剂，还没有太大的营养成分，今天我们就来做一道家庭版自制火腿肠，不用肠衣也不用模具，做法特别简单，一起学起来吧。首先我们准备一些土豆，切成薄片。上锅蒸熟。将买来的鸡胸肉切成肉丁状。胡萝卜也切成块状。将
又到了一年桂花香，早起走在林荫道上，一簇簇桂花若隐若现的在树叶的包围中，散发着它迷人的香气，清芬袭人，带着一丝独特的幽香，给安静的早晨带来了一丝惊喜。桂花不仅可以供我们观赏，还有药用价格和食用价值，用它泡水饮用可以清新口气，使人唇齿留香。将它沏成茶，长久饮用，可以帮助我们平衡情绪，缓和精神压力。还可
在这个炎热的夏日，一道美味的海鲜料理总是能为味蕾带来一丝清凉和满足。而在所有海鲜菜肴中，“香辣蟹钳”无疑是让人垂涎三尺的一道佳肴。今天，我作为一名厨师长，将揭秘这道菜的制作秘方，并教你如何在家中简单操作，做出味美可口的香辣蟹钳！故事情节：寻访海港的记忆故事发生在一个阳光明媚的早晨，我决定前往附近的海
准备食材： 鹌鹑蛋20个 ，食用油适量，干木耳25克，姜适量（切沫），蒜适量（切沫），豆瓣酱适量，盐适量，酱油适量，白糖适量做法与步骤：1 首先把木耳用温水泡一会儿，洗好之后，撕成小块待用2 鹌鹑蛋洗净，放进锅里，加水、加入适量盐，把水烧开煮熟3 把煮熟的鹌鹑蛋捞起，放在凉水里凉几分钟，然后把皮剥
腊肉火腿香肠，对于一个地道四川人，尤为喜欢！全国吃腊肉火腿的地域也广，云贵川、湖南、湖北、陕西、江西、广西、还有浙江福建部分地区。但是各地的腊肉、火腿又各有不同，有些地方的腊肉是经过烟熏制作，有些地方的腊肉是通过晾晒风干。烟熏的会有一股火烟味，吃习惯了那是香味，没吃过的会觉得“难以下咽”，本人最喜欢
鸡蛋是最常见也是最普通的食材，煮法有很多种，蒸、煮、汤等等。 如今，做一道菜——金币蛋，在现在已经很少见了，但它意味着更多的钱和更多的财富。 下面分享给大家。1. 鸡蛋煮熟，去壳。 为防止粘刀，将煮好的鸡蛋用绳子切成三段。2.平底锅烧热油，放入切好的鸡蛋，煎至两面金黄，捞出待用。3. 再开始起锅热油
“水晶虾饺”是许多人喜爱的一道广式点心，皮儿透明劲道、馅儿脆弹鲜美，蘸上醋汁一口一个，超级的美食享受。虽然这种饺子好吃又好看，但是操作起来有一定的难度，因为它的皮是澄面、淀粉所制，包制有一定难度，所以很少有人经常做，现在就来学习一下这道美食的制作方法。水晶虾饺:<原料>澄面200g、生粉
西米露芋头糖水是一道饭后甜品，非常的香甜美味，做法很简单，喜欢甜品的或者准备想做甜品的请继续往下看，下面我来详细讲解一下这甜品要如何来做才美味，在做的时候要注意什么。西米露芋头糖水的做法：1、香芋去皮后清洗干净，然后先切片，再切条，最后切成2厘米左右的小方块。锅内加入500克水和50克的冰糖，再把切
早餐是一天中最重要的一餐，既要保证简单快手，还要营养健康，醪糟蛋花汤是一个不错的选择。醪糟温寒补虚，提神解乏，还能增进食欲，促进消化！今天小编就给大家介绍这道醪糟蛋花汤的做法~【醪糟蛋花汤】【食材】醪糟、鸡蛋、玉米淀粉、白糖、枸杞1.把鸡蛋倒入碗中，均匀打散。2.水烧开，加入水淀粉。3.沸腾后加入醪
早在宋朝著名诗人苏轼的咏桔词中，就大大赞赏了今天小编要给大家介绍的一种止咳良药——金桔。金桔作为一种常见的水果，果皮光滑清香，一直以来都在水果界享有盛誉。但对于一些人来说，金桔的味道却被称为奇怪，因为金桔皮里含有芳香油，味道特殊不一般。但很多人只要一了解到金桔的功效，无论其味道是好是坏，几乎都会选择
大蒜加上辣椒搭配酥脆猪皮，来壶小酒，尤其是在冷的时候，别提有多爽了。猪皮的油香味，辣椒的辛辣味，大蒜的浓郁香气和脆脆的口感。蒜香油炸的猪皮，不过比较麻烦的是，油炸时候，猪皮经常炸起来，不过可以用空气炸锅，效果更好。准备材料：猪皮：500克（1斤）辣椒：选择什么辣椒，辣度主要看自己口味吧大蒜：1个，可
高汤和底料同样适用于串串香 冒菜 关东煮 ， 做法相通 。教程以文字资料为主 ， 底料炒制可参考视频 ， 其他步骤相对简单 ， 按资料里的步骤认真学习即可 ， 有不懂的可以咨询 。大家在学习这个资料的时候一定要认真先看完整份资料，不懂的地方都统一记下来后留言我（尽量避开店里用餐时间，毕竟我也有生意要
这个味，上心又上头，肥肥的嫩芽入水焯烫后，那满屋飘散的好闻香气，总想让人贪婪地多做几个深呼吸。春分一过，到清明，香椿一天比一天便宜，各种吃法轮番上阵，香椿炒蛋香椿拌豆腐等等的，才算不辜负这又一春。其中也有道名菜，叫酥炸香椿鱼，趁热入口一咬，咔哧咔哧，脆到压了嫩香椿的存在，嚼一会，浓郁的春滋味便会在口
今天准备吃一个腊肉炒蒜叶，馋了好久了，最近腊肉质量还不错，买了一点点。腊肉炒蒜叶的做法：1、准备一坨熏的腊肉，锅里烧水，将腊肉煮30分钟，用热水洗干净切片，备用2、准备新鲜的大蒜叶子，小米椒，大蒜子，姜切片，备用。3、锅中放油，放入腊肉片，先爆炒一下，然后放入小米椒，大蒜子和姜爆香，再放一点点干辣椒
前言大多数人更喜欢吃肉，因为肉有丰富的蛋白质和独特的香味，令人食欲大开，含丰富蛋白质，受人喜爱。虽然人们吃牛肉、猪肉等肉类，但很少有人吃鹿肉，听说鹿肉营养丰富，但为何很少见人品尝呢？高大上的食材中国古代先民曾捕猎野鹿为食，从新石器时代就开始，历史记载中有商纣王修建“鹿台”猎取野鹿，而《诗经》也描绘了
夏天的高温很难让人有好的心情以及胃口。这个时候如果还要吃一些重油炒的菜，那简直能让自己特别的腻，而且还会很容易的生气发火。经过了笔者的一些调查发现，实际上在夏天多吃蒸制的菜才是对身体有好的帮助。蒸菜因为口味清淡，而且还少油，能够很好地改善人们的胃口以及去除体内的油腻。另外蒸制的菜也能够最大程度地保留
俗话说，无鸡不成宴，在广东，白切鸡的地位可是很高的。逢年过节，宗族聚餐，家有喜事，总少不了鸡，而白切鸡就是其中最常见又最简单的做法。白切鸡清淡而美味，一定要用走地鸡来做，鸡有鸡味，才能彰显出这道菜的美味。很多人平时看见的烧腊快餐白切鸡饭的这个白切鸡，其实在家做也很简单，快到春节了，这道健康美味，低脂
说到红烧牛肉，很多朋友都说红烧牛肉的味道真是太香了，而且作为肉菜来说特别解馋。家人也喜欢吃美味的红烧牛肉，红烧牛肉的做法相比于红烧猪肉来说稍微多了一些步骤，但是没有猪肉的味道油腻，并且在冬季吃美味的红烧牛肉更合适，吃完这道菜之后整个人都变暖和了。但我们做红烧牛肉的时候，牢记不能直接将牛肉下锅，然后就
炒饼是一种简单又美味的家常菜，口感丰富，做法也多种多样。以下是制作炒饼的详细步骤，帮助你做出一道色香味俱佳的家常炒饼。首先，准备食材。炒饼的主要食材是饼丝，可以购买现成的，也可以自己制作。除了饼丝，还需要准备鸡蛋、圆白菜、胡萝卜、火腿肠等配菜，以及葱姜蒜、生抽、老抽、盐等调料。接下来，开始制作。先将
今天天气好闷热，大气层似乎要把氧气吸光，不给人们呼吸路上看见有卖百合籽，于是称了4斤回来百合籽正是夏日里清凉祛暑的上好佳品它颜色呈紫黑色，长得如微缩版百合百合籽最适合喜欢吃百合又怕剥百合的懒人，它只需清水洗净放入冰糖煮上10来分钟即可吃口与百合相仿，酥酥的，糯糯的，怕苦就多加点冰糖
台湾牛肉面和重庆小面不同、前几期的重庆小面主要是麻辣、但是台湾牛肉面主要是鲜香、关注我的头条号可以查找小吃餐饮技术配方。1、牛腩或者牛腱子肉1000克、切成小块状、加生姜10克、料酒10克放入水中焯水5分钟。2、蒜泥200克、蕃茄酱150克、将焯水后的牛肉一起搅拌后拿保鲜膜封住、放入冷柜冷藏腌制2个
现在的运输非常的方便，不管在什么地方都能吃到新鲜的海鲜，所以人们的口味也变得十分的丰富了！什么样的东西都吃过之后，大家的嘴巴也就变得刁了，所以对美食的要求也是越来越高了！今天我们来做一道八爪鱼，以前你们做的我不知道，不过今天我们做的这道八爪鱼颜色看起来就让人垂涎欲滴，吃起来更是让人有股爆浆般的感觉，
时至今日，国民生活可谓是蒸蒸日上，衣食无忧，人们的生活水平早已挤进了文明发达的世界列队，但是随之而来的是肥胖也已经成为影响国人健康的威胁了，基本上与癌症对人的威胁一样并驾齐驱。中国疾病控制中心的一项数据显示，我国的高血压患者人数突破3.3亿人，每3名成人中就有1人患有高血压，还有1亿多的高血糖人群，
春天是菠萝大量上市的季节，新鲜的菠萝又香又甜，很多人吃菠萝，去皮切片后，习惯用盐水泡一下再吃。路边的水果摊有时候也会把菠萝削成条状，用竹签固定，然后放在盐水中浸泡，那么盐水浸泡的目的又是什么呢？一、为什么吃菠萝会感到扎嘴？原来是因为很多人吃菠萝会有一些酸涩的口感，有时会觉得舌根发麻，严重了会有刺痛感
