【来源：太原市场监管】
为进一步规范食品小作坊、小经营店、小餐饮店（以下简称“三小”）许可备案管理，筑牢食品安全防线，推动食品产业高质量发展，8月27日，太原市市场监督管理局、市行政审批局联合举办《规范食品小作坊小经营店小餐饮店许可备案和监管工作实施方案》（以下简称《方案》）宣讲培训会。市市场监管局、市行政审批局相关领导，各县（市、区）市场监管局、市行政审批局及中北高新区分局有关负责同志、业务骨干参加会议。
会议围绕“制度先行、审管协同、行业提升”三大主线，对《太原市“三小”食品店许可备案与监管工作方案》进行全面部署，旨在不断提升“三小”食品安全水平，严控风险隐患，推动全市食品产业高质量发展。
聚焦“三大维度”
夯实治理根基
规范制度建设维度，建立全市统一、科学高效的“三小”许可备案管理制度，实现事项名称、设定依据、申请材料、办理流程、办结时限“五统一”；事中事后监管维度，强化审批与监管信息互通、结果互认、执法联动工作机制，做到“审批即监管、监管促规范”；促进行业发展维度，严守食品安全底线，推动“三小”主体转型升级、集聚发展，助力全市食品产业高质量发展。
推行“四个统一”
破解堵点痛点
统一平台办理，依托“山西政务服务平台”，发布标准化办事指南，实现“全程网办、一网通办、掌上可办”。统一规范管理，细化高风险食品类别“负面清单”，对冷加工糕点、冷荤类食品等重点品种，实施源头严防、过程严管、风险严控。统一协同联动，建立审批与监管无缝衔接机制，现场核查与日常检查同步推进，做到“审批一条线、监管一张网”。统一业务学习，构建常态化培训体系，市县两级同题共学、同标共判，确保“审管”两端标准一致、执行到位。
夯实“治理根基”
确保落地见效
为推动《方案》各项要求落地落细，市、县两级市场监管和行政审批部门联合开展“送法入企”活动，通过上门宣讲、现场指导等方式，向“三小”主体精准解读许可备案条件、法律责任及扶持政策。同时，强化线上线下宣传联动，通过微信公众号、官方网站等平台，发布食品安全相关政策文件、科普知识及普法短视频，广泛引导群众参与食品安全监督，形成共治共享的良好局面。
培训会还设置专题实操环节，重点围绕食品小作坊许可审批、日常监管中的关键要点进行讲解，详细解读小作坊许可申请核心内容、申请材料提交规范及现场核查标准，并系统培训基层监管人员掌握小作坊日常监管“十看十问”检查方法。
此次宣讲培训，进一步统一了市县两级审批、监管部门的思想认识和工作标准，提升了基层工作人员规范化审批、高效化监管的业务能力，为强化“审管”协同配合、形成长效机制提供了有力的技术支持，对推动全市“三小”食品监管工作提质增效、守护群众 “舌尖上的安全”具有重要意义。
来源 | 太原市市场监督管理局
供稿 | 食品生产安全监督管理科
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