福州市治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”工作方案出炉
27条措施守护“舌尖上的安全”
近日，2025年福州市治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”工作方案印发。方案从种植养殖、食品生产、食品流通、餐饮服务等9大方面，制定27条措施，突出做好治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”工作，不断强化食品安全全链条监管。
根据方案，将食品生产许可等6项食品许可审批事项纳入证照联动办理，推动市级精品一件事“注销超市、餐馆、便利店一件事”集成办理。大力推行“一网通办”“一窗受理”“告知承诺”“证照联办”等模式，最大限度压减办理时限、申请材料等，持续提升审批服务效能。
从源头上防范食品安全风险，严格食品（含食品添加剂）生产许可审批，严把现场核查关，定期公示注销的证书情况。通过开展制售假劣肉制品、食用植物油突出问题专项整治，进一步规范肉制品、食用油市场秩序。委托第三方开展风险评价工作，抽取不少于60家糕点、速冻食品、肉制品、食用植物油品等高风险食品生产企业，发现并防范食品安全风险，推动食品生产企业落实企业主体责任。
持续推进“校园餐”突出问题专项整治，每学期对学校食堂、校外供餐单位、承包经营企业等主体至少开展1次联合检查。创建多维协同监管格局，力争实现全市校外供餐单位风险评价覆盖率达100%；全市中小学食堂、校外供餐单位排查整治覆盖率达100%；全市中小学（含普通高中、中等职业学校、初中学校、普通小学等）食堂、校外供餐单位、幼儿园监督抽检覆盖率总计不低于20%。加强学校食堂承包经营企业、校外供餐单位招标管理，推动大宗食材集中采购。完善家长膳食委员会监督、农村义务教育学生营养改善计划等制度机制，构建以“学校食堂为主、其他供餐为辅”的校园餐供餐体系。严格落实校长（园长）负责制和学校负责人陪餐制度。
加强对保健食品、婴幼儿配方乳粉、特殊医学用途配方食品的风险排查防控。配合省市场监管局开展特殊食品生产企业体系检查，深化企业关键点远程非现场监管工作。帮扶协助企业开展在产在售“无有效期和无产品技术要求”保健食品换证工作。
强化抽检监测，全市食品抽检量达4批次/千人。开展“你点我检、服务惠民生”专项抽检800批次。加强食品相关产品质量监督抽查和安全风险监测。
试点建立网络市场主体分级分类监管体系，强化网络订餐平台监管，督促经营者亮照、亮证、亮规则经营。创新直播电商平台监管机制，规范主播及其服务机构营销活动，强化直播电商信息监测。开展新兴业态抽检监测，及时发现处置风险隐患。（记者 刘珺 通讯员 游振云）
相关文章：
福州出台27条措施守护“舌尖上的安全”08-20
Altair 发布全球100 个 AI 应用案例，助力企业加速 AI 技术应用08-20
经济学家解读2025上半年中国经济关键词（经济形势理性看）08-11
临沂市高端板材和绿色智能家居产业链专班开展土地要素保障专题调研08-08
这一重要数据显示：上半年上海经济活力持续增强，发展质量稳步提升07-25
渭南辖区39家高风险货运企业曝光07-24
大企业最大的敌人不是别人07-23
今日辟谣（2025年7月22日）07-22